น้ำประปาคือน้ำที่ผลิตผ่านการทำให้บริสุทธิ์และการฆ่าเชื้อที่โรงบำบัดน้ำ ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานน้ำดื่มระดับชาติสำหรับชีวิตประจำวันและการผลิต น้ำดื่มบริสุทธิ์คือน้ำดื่มแบบบรรจุกล่องที่ผลิตโดยใช้น้ำที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเป็นน้ำต้นทาง ซึ่งผ่านกระบวนการกลั่น การแยกด้วยไฟฟ้า การแลกเปลี่ยนไอออน รีเวิร์สออสโมซิส หรือกระบวนการทำให้น้ำบริสุทธิ์อื่นๆ ที่เหมาะสม แม้ว่าน้ำดื่มบริสุทธิ์จะกำจัดแบคทีเรียและสารอันตราย แต่ก็อาจกำจัดแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ได้เช่นกัน
น้ำแร่ธรรมชาติ โดยไม่ต้องเปลี่ยนแปลงคุณลักษณะพื้นฐานและส่วนประกอบหลักของแหล่งน้ำแร่ธรรมชาติ ได้รับอนุญาตให้ผ่านกระบวนการแปรรูป เช่น การเติมอากาศ การแยกสาร และการกรอง เพื่อกำจัดส่วนประกอบที่ไม่เสถียร เมื่อพิจารณาจากปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ แบ่งออกเป็นน้ำแร่ธรรมชาติคาร์บอเนต น้ำแร่ธรรมชาติคาร์บอเนต น้ำแร่ธรรมชาติที่ไม่คาร์บอเนต - และน้ำแร่ธรรมชาติที่ไม่คาร์บอเนต
